粽叶飘香传递爱心  职校援疆教师包粽子公开课异彩纷呈

乡村网讯(通讯员   姜红 淡任 陈琼华)6月21日下午第二节课,第一师阿拉尔职业技术学校的学生餐厅三楼,面点实训室内粽叶飘香、欢声笑语不断;这是19烹饪一班师生以 “健康 绿色 参与 体验”主题,开展的“我们的节日-端午节”实训课,60余名教师参加公开课。

只见疆老师崔行银将一捆粽叶放到展示台上,发给了每一名学生。


崔老师将煮熟的粽子献给来听公开课的老师.jpg

粽叶子摸上去凹凸不平,味道也很独特,闻起来,像海苔的味道,又一闻,又有点儿像竹子,是那种放了很久的凉席的味道疆崔老师将收集到的端午节的相关资料视频播放给学生看,并与学生们一起分享端午节的来历和各种庆祝端午节的方式,丰富学生们的民俗知识,使学生们了解中国传统节日习俗。

崔老师把包粽子需要的绳子、芦苇叶、糯米、红枣、桂圆等食材摆放好,开始教学生们包粽子。


崔老师教学生们煮粽子.jpg

“先用两只手放在芦苇叶的上方,然后用手把芦苇叶子卷成圆锥形,然后把糯米、红枣放在圆锥里面,再用芦苇叶封住,就这样成了一个完整的粽子了。”崔老师说着并有意示范给少数民族学生们看。

一片粽叶,加适量糯米,裹粽叶,一根棉线绑绳子……33名学生在崔老师的示范下,迫不及待地开始制作起了粽子。崔老师更是细心的分组教每一个不会包粽子和包的粽子不好看的孩子,孩子们学得都很认真,也很专注。一个个造型各异的粽子很快成型。期间,大家还相互交流着包粽子的经验和技巧。

不知不觉每个学生都包出了好几个粽子,一大盘粽子包好了,学生们吵闹着下锅开始煮粽子….

崔老师带着学生们开火煮粽子。

将煮好的粽子分发到孩子们手中,师生欢快地跳起了麦西来普。


悉心教学.jpg

师生们高兴地吃着自己亲手包的粽子,深深地感受到节日的欢乐气氛,同学之间的友谊,感受到来自阿拉尔职校这个“家”的温暖和无尽的爱。

来自甘肃的孔伟军激动地说:“我还是第一次参与包粽子的课程,作为北方的孩子吃过但从来没包过。崔老师精心细致的讲解,让我们觉得包粽子很开心……”

援疆老师崔行银告诉笔者:包粽子实训课的成功举办唱响了“我们的节日-端午节”主题,让师市们感受到节日的喜庆和温暖,在活动中增进了师生感情,培养了团结合作精神。

校长陈鹏黎说,端午节临近,职校通过开展端午节主题班会、包粽子实训课等系列活动,手把手地教师生们如何卷棕叶、如何压实糯米、如何包裹和捆扎粽子。通过活动对端午节传统节日有初步了解和认识,知道了包粽子的材料、方法和种类,同时也体验了参与劳动的快乐,让师生们感受中国传统节日的文化韵味。