江思辉:情系阿拉尔 初心绽芳华

乡村网讯(通讯员  姜红 刘德成)在2020年“三区三州”职业技能大赛阿克苏地区选拔赛暨2020年阿克苏地区职业技能大赛中,经过6月7日至6月9日的集训、6月10日的激烈比拼,江思辉获得中式烹调一等奖,他是职校的骄傲,更是一师的骄傲!
从万里之外的山海之城台州到西北边陲的沙漠腹地阿拉尔,从台州市黄岩区第二职业技术学校到新疆生产建设兵团第一师阿拉尔职业技术学校,江思辉老师远离亲友、不畏艰苦默默付出、倾情奉献,为了师市教育事业的发展谱写了一曲动人的援疆赞歌。


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江思辉,原黄岩区第二职业技术学校中餐热菜教师,曾任学校烹饪组教研组长,是中式烹调高级技师、高级公共营养师、浙江省技能鉴定考评员。曾获第六届全国烹饪技能大赛浙江赛区中餐团体赛“金奖”,个人赛“银奖”;海峡两岸西餐厨艺邀请赛西餐热菜项目“金奖”。主编校本教材面点技术《杂粮面团》评为黄岩区精品课程;指导学生参加浙江省第六届葡萄园杯烹饪技能大赛,取得“四金三银”。


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                    捧着一颗心奔职校


2019年12月5日,江思辉申请支教新疆。2020年1月21日,支教名单公布,江思辉申请成功。2020年3月16日起,江思辉主动承担网上授课任务,精心备课研课磨课,力争做好“网课主播”。一直到5月9日,江思辉通过钉钉直接参与在线授课,以这种特殊方式投身战“疫”。
4月25日,江思辉在网上授课的同时,踏上了杭州飞往阿克苏的飞机。5月10日,隔离期结束,江思辉正式到新疆生产建设兵团第一师阿拉尔职业技术学校报到,担任中餐烹饪专业热菜教学工作。他带着扎实的专业功底,带着丰富的教育教学经验,带着奉献边疆的一片赤心,以热情饱满的精神状态迅速融入支教的岗位。


情满教育援疆路

自进疆以来,江思辉工作认真负责,在学校管理和教育教研工作方面贡献自己的一份力量。他积极备课,结合网络以及现代化教育技术,精心备好每一节课,让学生们获得知识的同时也体味到学习的乐趣;他带动当地教师专研教学方法,以“传”“帮”“带”的形式与他们交流教育教学经验,让自己更快地融入当地教学生活中。
为加强职校师资队伍建设,充分发挥援疆骨干教师的“传”“帮”“带”作用,6月3日,江思辉在职校餐厅三楼烹饪实训室里执教了一节精彩的烹饪示范课——香炸鸡米花。
江思辉以“爱家乡”为主题,以新疆果园鸡为主要食材,让学生自主寻找新疆果园鸡的资料,从果园鸡的生长环境、鸡肉特点、营养价值、适用菜肴、选购技巧等方面来深入认识家乡的果园鸡。
作为职校“浙—阿助教”活动中的示范课程之一,切、腌、挂糊、炸,江思辉躬身垂范,倾情相授,课程理论与实际相结合,充分调动学生的积极性。
谈到援疆教师,阿拉尔职业技术学校无人不为江思辉精湛的厨艺竖起大拇指。此外,工作之余,江思辉为学生解答课程上的疑问;和老师们讨论家庭烘焙的烹饪方法。
“一到周末,江老师总是放弃休息,亲自采购,给大家做一桌台州家宴,他总说‘吃到家乡菜,不想家’!每次吃江老师的家乡菜,我都感觉倍儿幸福。”援疆老师王永江透露说。
江思辉的“浙菜”为阿拉尔学子打开了烹饪世界的另一扇窗,他的家乡菜藏着爱的味道,慰藉了离家的游子的思乡情。


                    初心绽芳华


援疆期间,江老师除了要完成正常的教学任务外,还积极帮助职校其他老师。援疆让他深刻地明白了,培养学生很重要,但更重要的是与当地老师互相交流,搞好教科研活动。为此,每周江老师都会坚持听三节同组老师的课程,与老师们探讨教法,参与教研与集体备课活动。现在,江老师早已听完同组老师所有课程,并对听了的课程逐一指出了自己的看法,很大程度上提升了大家上课的质量。

在职校,江老师还带了两个徒弟,她们分别担任着其他学科的功课,平时工作以外的时间,江老师都会要求塔门和自己一起共同钻研教材和研究学情,落实好基础知识,突出重点难点,还经常分层次对他们进行指导。

江思辉说:“新时代需要新气象。青年,朝气蓬勃;青年教师,更是教师队伍中最有活力、最有干劲、最有激情、最中坚的力量。作为一名青年教师,我很荣幸有机会投身于支教事业,去党和人民群众最需要的地方,发挥先锋模范作用,承担最关键最核心的工作,扛起民族伟大复兴的历史责任。”
青春由磨砺而出彩,人生因奋斗而升华。江思辉掉落的汗水,一点点浸润了万里援疆的花朵。待到春花烂漫,桃李满天,江思辉,大美阿拉尔,记住了你的名字!